قايمة الأكل: إيه المسموح وإيه الممنوع؟
صنف بصنف — اللي بيدخل السفرة عادي، واللي محتاج وقفة.
القاعدة قبل الجدول
الأكل الطازج مسموح: لحمة، فراخ، سمك، بيض، خضار، فاكهة، أرز، بقوليات، لبن وجبن طبيعي. كل ما الأكل يبعد عن التصنيع، كل ما التدقيق يقل.
صنف بصنف
الصنف
اختار ده
تجنّب ده
المشروبات
اللبن ومنتجاته · لبن الصويا واللوز · البن ومسحوق القهوة · الشاي · العصائر الطبيعية · المياه الغازية
مشروبات الشعير · اللبن بالشوكولاتة الجاهز · بودرة المشروبات سريعة التحضير · بعض أنواع شاي الأعشاب اللي فيها شعير
المخبوزات
المخبوزات المعمولة بدقيق مسموح: الأرز، الذرة، الحمص، البسلة، التابيوكا، البطاطس، الصويا · رقائق الأرز · الخلطات المكتوب عليها خالية من الجلوتين
كل مخبوزات القمح والشعير · كل أنواع دقيق القمح · التورتيلا والبريتزلز والكراكرز · عجين البيتزا والمكرونة
الحبوب
الأرز · الذرة · الفشار · الكينوا · الدخن · الحنطة السوداء · حبوب الأرز المنتفخة · عصيدة الذرة
القمح والشعير والجاودار · نخالة وجنين القمح · البرغل · الكورن فليكس المعمول بدقيق الشعير
الألبان
اللبن بكل صوره · الزبادي السادة · الجبن الطبيعي والكريمي والقريش · الكريمة
الزبادي اللي فيه مكثفات نشوية · الجبن المصنّع والمبشور والأزرق · الكريمر
اللحوم والبيض
اللحوم والفراخ والسمك الطازج · البيض · البقوليات المطهوة في البيت
اللحوم المصنّعة · اللحوم المتبّلة الجاهزة · المنتجات المغطاة بالبقسماط
الخضار والفاكهة
كل الخضار والفاكهة الطازجة والمجمدة والمعلبة السادة · العصائر الطبيعية
الخضار الجاهز بصوص الجبن أو الكريمة · بعض حشوات الفاكهة المخصصة للفطائر
الدهون
الزبدة · الزيوت النباتية · الزيتون · المكسرات · الأفوكادو · تتبيلات السلطة المعمولة في البيت
تتبيلات السلطة الجاهزة · الصوصات المكثّفة بالدقيق
الحلويات
السكر بكل صوره · العسل · المربى · الجيلي · الكاكاو السادة · الخروب · جوز الهند · الجيلاتين
الكيك والبسكويت والفطائر والدونتس · بسكويت الآيس كريم · أي حلوى فيها شراب شعير
متفرقات
الملح · الفلفل · الأعشاب والتوابل السادة · الخل البلسمي وخل الأرز · الزيتون والمخللات · البيكنج بودر والصودا
الكاتشب وبعض الصلصات · الصوص الحار · المسطردة الجاهزة · بودرة الكاري وبعض التتبيلات المجففة · اللبان · بعض أنواع الخميرة
الجدول مش بديل عن الملصق
الشركات بتغيّر مكوناتها من وقت للتاني، والصنف اللي كان مسموح ممكن يتغيّر. اقرأوا الملصق كل مرة، حتى لو الصنف مألوف.